제빵기능사 자격증 모의고사

식품위생학

이전화면으로
1. 세균이 분비한 독소에 의해 감염을 일으키는 것은?
[2011.11.09] 기출문제
2. 다음 중 병원체가 바이러스(Virus)인 질병인?
[2011.02.13] 기출문제
3. 물과 기름처럼 서로 혼합이 잘 되지 않은 두 종류의 액체를 혼합, 분산시켜주는 첨가물은?
[2010.01.31] 기출문제
4. 주로 어패류에 의해서 감염되는 식중독균은?
[2010.01.31] 기출문제
5. 장염 비브리오균에 의한 식중독이 가장 일어나기 쉬운 식품은?
[2010.03.28] 기출문제
6. 다음 중 살모넬라균의 주요 감염원은?
[2011.07.31] 기출문제
7. 장염비브리오 식중독을 일으키는 주요 원인식품은?
[2011.02.13] 기출문제
8. 오염된 우유를 먹었을 때 발생할 수 있는 인수공통감염병이 아닌 것은?
[2011.04.17] 기출문제
9. 밀가루의 표백과 숙성에 사용되는 첨가물의 종류?
[2010.01.31] 기출문제
10. 과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?
[2010.03.28] 기출문제

Design & Develop by keeman.kim
기출문제의 저작권은 원저작자에게 있으며, 그 외 문제 및 해설은 본 사이트 운영자에게 저작권이 있습니다.