제과기능사 자격증 모의고사

식품위생학

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1. 병원성 대장균 식중독의 가장 적합한 예방책은?
[2011.11.09] 기출문제
2. 다음 중 감염형 식중독을 일으키는 것은?
[2011.07.31] 기출문제
3. 세균성식중독과 비교하여 경구전염병의 특징이 아닌 것은?
[2010.07.11] 기출문제
4. 식품조리 및 취급과정 중 교차오염이 발생하는 경우와 거리가 먼 것은?
[2011.11.09] 기출문제
5. 식중독 발생 현황에서 발생 빈도가 높은 우리나라 3대 식중독 원인 세균이 아닌 것은?
[2011.04.17] 기출문제
6. 경구감염병에 관한 설명 중 틀린 것은?
[2011.11.09] 기출문제
7. 급성감염병을 일으키는 병원체로 포자는 내열성이 강하며 생물학전이나 생물테러에 사용될 수 있는 위험성이 높은 병원체는?
[2011.02.13] 기출문제
8. 발효가 부패와 다른 점은?
[2010.03.28] 기출문제
9. 클로스트리디움 보툴리늄 식중독과 관련 있는 것은?
[2010.07.11] 기출문제
10. 산양, 양, 돼지, 소에게 감염되면 유산을 일으키고, 인체 감염 시 고열이 주기적으로 일어나는 인수공통감염병은?
[2011.07.31] 기출문제

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